南瓜是秋冬季餐桌上少不了的食物，也是宝宝辅食添加中的明星食物。南瓜堪称“营养全能王”，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、维生素A和D磷等成分。
一、宝宝吃南瓜的好处
1、增强宝宝免疫力
给宝宝添加含有丰富维生素A、维生素E的食物，可提高宝宝免疫力。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。
2、促进宝宝生长发育
南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，是人体生长发育的重要物质。
3、富含膳食纤维，防止宝宝便秘
除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，还有对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等。戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠通便功能。
二、如何挑选南瓜？
嫩南瓜和老南瓜相比较，嫩南瓜中的维生素和葡萄糖比较多，老南瓜中的胡萝卜素、钙、铁比较多。家长在选择时，可以根据宝宝身体情况来选择。
三、宝宝多大可以吃南瓜？
一般只要添加辅食了就可以给宝宝添加南瓜。添加的原则还是遵循由少到多、又由稀到稠的原则添加。可以根据宝宝的月龄及接受能力，变换南瓜的烹调方式。
四、介绍几种南瓜辅食的做法
南瓜泥
食材：南瓜一块、水适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽切块，蒸锅加水烧开把南瓜放入蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥，如果太干的话可以加入适量开水。
这应该是家长最熟悉的了，宝宝在初次尝试南瓜的时候可以先从原汁原味的南瓜泥开始。也可以把南瓜蒸熟后直接拿勺子刮泥给宝宝吃。
南瓜鸡蛋羹
食材：南瓜、鸡蛋
做法：
1、南瓜切片蒸熟，大约蒸15分钟；
2、将蒸熟的南瓜用勺子压成泥，然后过筛，筛过的南瓜泥更细腻；
3、将蛋黄加温水搅拌开；
4、在蛋黄中加入过筛的南瓜泥；
5、放入锅中蒸，水开后蒸15分钟左右即可。
南瓜面
食材：南瓜、面粉
做法：
1、将南瓜切片蒸熟，用勺子压成南瓜泥；
2、把面粉倒入盆中，一点点加入南瓜泥，揉成面团。南瓜泥是湿的，不需要再加水；
3、用擀面杖将面团擀成薄的面饼；
4、把菜刀擦点油，把面饼切成一条条的（不要切的太长）；
5、把切好的面条抖开，一条条放入还有点干面粉的盆里，颠一颠，面条就不会粘在一起了。
6、煮开汤底，下面条，用筷子搅开，煮到面条软烂就可以给宝宝吃了。
