生蚝和红糖能一起吃吗生蚝和红糖一起吃的好处 -e资讯

刚才喝了一杯红糖水，朋友又买了一些炭烤生蚝回来，在纠结能不能吃，因此想问下生蚝和红糖能一起吃吗？生蚝和红糖一起吃的好处？

生蚝和红糖能一起吃吗

生蚝性寒，味咸，主要含有水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等；而牛奶性温，味甘，主要成分是水分、乳糖、乳脂、乳蛋白、维生素、矿物质等，两者搭配食用，可以起到中和性味的作用，并且成分之间互不冲突，可以同食。

红糖含有丰富葡萄糖，以及铁、锌、镁等多种微量元素，而生蚝中的蛋白质含量丰富，两者属于不同性质的食物，含有不同的营养成分，搭配同吃具有一定的互补性，有利于补充人体必需的营养素。

红糖中含有的丰富维他命、抗氧化成分，与富含蛋白质的生蚝同吃，有利于抵抗自由基，重维护细胞的正常功能和新陈代谢，因此具有一定的美容养颜作用。

生蚝性寒，红糖属于温性食物，搭配食用，有利于降低生蚝的寒性，并且缓解红糖的燥热之气，起到一定的中和作用，可以减少对身体的刺激，利于身体健康。

生蚝性质寒凉，适当食用不会影响身体健康，但是不适宜与性寒的食物一起食用，会加重体内的寒气情况，容易出现脾胃虚寒、腹泻等不适的情况，因此生蚝不能和性寒的食物一起食用。

常见的性寒的食物有：秋葵、螃蟹、茭白、桑葚、水鸭、苦瓜、西瓜、绿豆、海带等。

生蚝是一种海鲜食物，其中含有丰富蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会和鞣酸会在体内发生蛋白质鞣酸络合反应，生成一些不好消化的成分，会影响个人的消化和吸收的能力，因此一般不建议一起食用。

常见的富含鞣酸的食物有：竹笋、柿子、葡萄、李、酸枣、香椿、荠菜、石榴、山楂、野梨等。

生蚝中的嘌呤含量并不低，本身就不宜多吃，因此不建议再与高嘌呤的食物一起食用，以免加重体内嘌呤的浓度，尤其是对有痛风或者是嘌呤代谢有障碍的人群而言，容易导致关节痛等不适反应，对身体不利。而酒精会影响尿酸的代谢，因此也不能一起吃。

常见的高嘌呤食物有：胰脏、五花肉、牛肝等、白色的骨头汤、牛肾、香菇、富含油脂的食物。

红糖本身就是一种糖分，因此不建议糖尿病人群过多食用，容易导致体内血糖的升高，出现不适反应，最好结合当日糖分及淀粉的摄入量适量食用红糖。

通常情况下，胃酸过多的人群需要避免食用富含糖类、酸类的成分，由于糖分摄入过多容易刺激胃酸分泌，因此建议胃酸过多的人群尽量少吃点红糖，以免引起胃痛，胃灼热等肠胃不适。