2017蒜薹价格暴跌到让人难以直视，河南多地出现蒜你完现象，甚至将数万斤蒜薹被扔进河沟。所以说，今年的蒜苔肯定会跌价，但由于输送关系，或多或少每个城市的价格还是会不一样。
2017年蒜苔最新价格
前两天新鲜蒜苔批发价格还在0.5~0.8元/斤，可随着蒜苔上市量增加商贩并没有增加甚至还略有减少。这种情况下商贩给的价格也不尽人意，给三五毛一斤还挑三拣四，另外关键是要货量小很多蒜农根本卖不掉。不少蒜农便到农村集市上自行售卖，可蒜苔却是一份挨着一份。开始还一块五二斤，半晌一块钱二斤都没有要了，晌午头基本上一块钱给好几斤。
以上仅为大蒜主产区价格，请大家不要拿北京、上海等一些大城市或超市销售价格来比较，因为卖的再贵和蒜农没有一毛钱的关系!
蒜苔价格下跌原因
1、蒜苔产量增加。和过去两年相比较，大蒜种植面积大幅度增加，蒜苔产量同样大幅度增加。
2、冷库囤货谨慎。往年蒜苔较大一部分都进入冷库，以进行反季节高价销售。可今年多数冷库囤货都较为谨慎，囤货量小、对质量要求高且压价严重。
3、地头商贩压价。越是这种情况下地头商贩压价越厉害，无奈蒜农不卖掉只能扔掉，最终还是会低价卖给他们。
蒜薹和蒜苔有什么区别
原为“蒜薹”，被误写作“蒜苔”。
“薹”，是蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；蒜薹，大蒜的薹，嫩的称蒜苗，是人们喜欢吃的蔬菜之一。“苔”，是指一类苔藓植物。有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致把“蒜薹”写作“蒜苔”。
蒜苔注意事项
1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
