家常菜之蛋炒西葫芦 食材鸡蛋 3个西葫芦 2个油 1勺盐 2g酱油 半勺花椒面 1g葱 1段味精 1g准备普通鸡蛋3个小西葫芦2个,洗好备用 把西葫芦从中间破开,用勺子挖掉瓤切成西葫芦片 鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液备用1炒锅里放油炒锅里放油。下蛋液定型后炒散 把鸡蛋盛回碗中就这炒鸡蛋的锅,下入西葫芦大火快炒 西葫芦极易出水,放入花椒面,盐,炒匀放入炒好的鸡蛋 大火翻炒一下,放入半勺酱油撒味精即可出锅