柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。它是维生素C含量最为丰富的水果之一，对美容护肤很有帮助，令你拥有如花美貌。另外，柠檬减肥方法也风靡了很久，一直以来受到爱美女性的好评，其中柠檬水是最方便的食用方式，可在饭后喝一杯排毒护肠胃，但切勿空腹采用柠檬减肥方法，因为柠檬的酸度像醋一样高。
自然柠檬水：
柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲看，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分明显。这套热控减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操纵就可以达到热控减肥的效果，所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法，十分有效。
自然柠檬水方法如下：
1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。
2、逐日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁尽零食，但必须时时补充柠檬水。
3、必须搭配逐日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。
净白柠檬的美容下午茶：
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬食谱的主要目的是启动身体的自我净化过程，溶解多余的赘肉，清除身体各种器官(肝、肾、肺、淋巴系统以及皮肤)的废物和毒素，净化血液，改善血质，促进新陈代谢，清洁并修复整个消化吸收系统，增强消化能力，调整吸收平衡。
成功完成整个自我净化过程只需要短短的5-7天，这是获得自我康复的健康之旅，也是体验自身能力的感受之旅，更是提升心理毅志的轻松之旅。
柠檬的热量每100克约有24千卡，它的酸味主要来自于柠檬酸，它是促进热量代谢的能手，并可起到缓解疲劳的作用。柠檬减肥方法方式多样，但唯独不能与牛奶搭配饮用，牛奶中的蛋白质在与柠檬中的果酸相融后，会形成小硬块，不易被人体吸收。
除此之外柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬果汁，性味苦、温、无毒。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。
