食材
- 瘦肉丝 适量
- 黑木耳 少量
- 香菇 少量
- 藕 一段
- 生抽 一大匙
- 淡虾皮 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 五香粉 少许
肉丝加少许五香粉、盐和料酒入冰箱腌渍30分钟。黑木耳和香菇加水泡发至少1个小时。
1藕洗净去皮，切成片状
藕洗净去皮，切成片状。
锅小火，入少许油，先入肉丝翻炒至变色。
加入黑木耳和香菇翻炒，再加入藕片翻炒。
翻炒均匀后加入少许泡发香菇木耳剩下的香菇水（不要把底下的渣滓倒入），中小火，加生抽和淡虾皮入锅，搅拌一下，盖上锅盖焖1分钟。
2开盖稍微收一下汤汁即可出锅
开盖稍微收一下汤汁即可出锅。
