鸡蛋布丁的做法 它滋阴润燥的功效真是厉害

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 它滋阴润燥的功效真是厉害



鸡蛋布丁的做法

方法一

材料

牛奶400克,香草精1/2匙,砂糖80克,鸡蛋4个。

焦糖材料

砂糖100克,水40克。

焦糖做法

1在锅里只倒入砂糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒。

2继续加热,当焦糖胀起来,气泡变小,关火。

3然后就可以立即加入一些少许的温水,使用木勺,沿锅边缘注入水,注意直接倒入会溅起来。

4再开火加热,融化后再煮,直到将焦糖滴入到水里,焦糖不会和水混合就算好了。

鸡蛋布丁做法

1在模碗里薄薄涂上一层黄油,若用勺子舀着吃,不涂也可以,将适量焦糖放入碗底。

2牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热,锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下。

3然后就可以把鸡蛋打散,把它与剩余的砂糖一起慢慢的打出泡沫,打出泡沫的同时可以预热烤箱。

4将牛奶倒入打好的鸡蛋中,注意搅拌不要起泡沫。

5充分搅拌后过滤。

6缓缓注入模具中,烤盘中注水,放入烤箱中150-160度烤30分钟。

方法二

材料

砂糖100克,水25克,鸡蛋2只,砂糖25克,牛奶250克。

做法

1将砂糖和水倒入锅中。

2把锅放到小火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色。

3将焦糖倒入布丁模底部。

4鸡蛋加砂糖打匀。

5牛奶烧至稍有小泡泡时关火。

6将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀。

7将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子。

8烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右。

方法三

材料

白糖50克,蛋黄,牛奶240克,QQ糖50克。

做法

1白糖50克放入锅中小火溶化。

2溶化到深色的时候,加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。

3焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

4蛋黄,牛奶240克,qq糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。

5隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了)。

6过滤倒入有焦糖的容器中。

7放冰箱3个小时后就可以了。

8取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。

方法四

材料

鸡蛋1个,牛奶适量,4勺糖。

做法

1把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

2鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

3把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

4等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

方法五

主料

2个鸡蛋、1包牛奶,一点白糖。

辅料

果粒,果仁。

做法

1把牛奶放入锅中煮热。

22个鸡蛋打入碗中,加白糖,搅拌均匀。

3把牛奶、鸡蛋放在模具中,搅拌均匀。

4放入沸水中,像水蒸蛋一样。

5把碗倒扣放入盘中,表面加上果仁。

6放入冰箱中,这样风味更佳。

结语:以上就是为您介绍的鸡蛋布丁,你们都了解了吧。这对于喜欢吃鸡蛋布丁的人来说,真的是极好的。看了上面说的鸡蛋布丁的做法以及布丁的做法,想吃的就快去试一试吧。

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发布日期:2018年11月10日  所属分类:健康
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