一般情况下，绞股蓝的味道带一点微苦。绞股蓝可以起到很好的一个保健效果，很多人都会用绞股蓝泡水喝。那么绞股蓝是凉性还是热性呢？下面让我们具体来看看吧！
绞股蓝是甜的还是苦的
绞股蓝味道微苦甘醇。
绞股蓝本身是一种中药材，中医学上说其味苦，但作为日常保健饮品来喝的话，商家为了配合大众的口味，会在其中添加一些糖分物质，使其口感更为甘醇，因此大多数购买者买到的绞股蓝茶多是带有甘甜味道的，但实际上这种茶本身冲泡过后，应该是汤色碧绿，清香四溢，微苦甘醇，喝到嘴里首先是微微的苦味，后面带有回甘的味道。
备注：如不爱吃苦味茶的，可以适量添加蜂蜜和白糖调味，但血糖高的人不宜添加。
绞股蓝是凉性还是热性
绞股蓝是凉性的。
绞股蓝性寒凉，也因此具有清热解毒的功效，并且不适合体质偏寒、肠胃不好的人群服用，也不适宜和性寒的食材或药材搭配饮用。
喝绞股蓝有哪些好处
1、降血脂
绞股蓝中含有的粗皂苷物质，这种物质具有动物激素的作用，使动物血清中的中性脂肪、总胆固醇水平显著下降，抑制血液中过氧化脂的上升，抑制血清中GPL升高，有降血脂的功效。
2、促睡眠
绞股蓝能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。
3、缓衰老
绞股蓝能延长细胞繁殖传代的代数、人体皮肤细胞再生次数由22代增至27代，延长细胞寿命22.7%，具有增高超氧化物岐化酶活性和耐力。抑制脂褐质（导致人体衰老的物质)的形成，并具有乌发、生发、美容皮肤的效果。
4、防抗癌
经药理实践证明，绞股蓝能防止正常细胞癌化，主要作用于肿瘤细胞的合成过程，提高肿瘤细胞的基因突变能力。
5、提高免疫力
绞股蓝能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的产生，并能诱发产生干扰素的作用，对免疫系统有双向调节作用。
6、降血糖
绞股蓝能保护肾上腺和胸腺及内分泌器官随年龄的增长而不致萎缩，维持内分泌系统的机能，并具有降血糖和改善糖代谢作用。
7、消炎
绞股蓝含有皂苷类物质和黄酮类物质，都有一定的抗氧化性作用，因此，是临床上常用的消炎药物，喝绞股蓝茶对支气管炎、风湿性关节炎、传染性肝炎、肾盂肾炎以及胃肠炎都有很好的辅助治疗效果。
8、降血压
绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。
绞股蓝适宜哪些人来喝
根据上述对绞股蓝的饮用好处来看，以下10类人群非常适合喝绞股蓝，大家可根据自身情况来正确饮用。如：
1、高血脂患者；
2、脂肪肝人群，肝胆炎症患者；
3、脂代谢障碍以及伴有高血压、高血糖人群；
4、肥胖体内脂肪过多人群；
5、心脑血管疾病人群；
6、便秘、失眠、体弱多病人群；
7、机体免疫力低下人群；
8、抽烟喝酒应酬过多人群；
9、内分泌失调者；
10、长期处于疲劳状态者。
附：禁忌人群
1、肠胃不好，体质偏寒的人不宜饮用；
2、婴幼儿、孕妇、哺乳期女性不宜饮用；
3、老人、小孩、身体有症状的患者需在医生的指导建议下饮用。
4、服用绞股蓝出现恶心呕吐、头晕眼花等不良反应的人停止饮用。
绞股蓝怎么喝好
可单独冲泡，也可按照以下搭配建议冲泡。
选取材料：绞股蓝茶、开水。
冲泡方法：，将绞股蓝茶放入茶盅，用500毫升开水冲泡绞股蓝，加盖闷泡3分钟左右，保健量：3克，治疗量：10克。
功效：降血脂、促睡眠、缓衰老、防抗癌、提高免疫力、降血糖、消炎、降血压。
附：冲泡搭配建议
1、绞股蓝+罗麻布
组成：绞股蓝、罗布麻各15克。
制法：上述诸药水煎服。每日1剂，每日2次。
功效：本方益气平肝、利尿降压、降血脂效。适用于各种类型原发性高血压、高脂血症。对中老年痰浊内蕴、肝风内动型原发性高血压、高脂血症患者尤为适宜。
2、绞股蓝+山楂
组成：绞股蓝15克、生山楂30克。
制法：上述诸药水煎服。每日1剂，每日2次。
功效：本方益气补脾、消食导滞、活血降脂、降血压。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。
3、绞股蓝+槐花+蜂蜜
组成：绞股蓝15克、槐花10克、蜂蜜20克。
制法：将绞股蓝、槐花同入砂锅，加水适量，用中火煎煮15分钟，去渣取汁，稍凉后兑入蜂蜜,拌匀，即可服用。每日1剂，早晚2次分服。
功效：本方具有清热解毒、平肝降压、降血脂等功效。适用于各种类型原发性高血压、高脂血症。对肝阳上亢，肝风内动型原发性高血压、高脂血症患者尤为适宜。
4、绞股蓝+绿茶
组成：绞股蓝10克、绿茶2克左右。
制法：先将绞股蓝烘或焙(去腥味)，研粗末与茶叶以沸水冲泡10分钟。或将这二味加水煎10分钟，每日1剂，时不时的饮服。如觉得味道不好的，可加入蜂蜜或白糖适量以调味。
功效：降脂降压、补虚除疲劳、消炎杀菌、美颜抗衰老。
5、绞股蓝+枸杞子
组成：绞股蓝15克，枸杞子15克。
制法：将绞股蓝、枸杞子分别拣杂后洗净，晒干，放入大号茶杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖，闷15分钟即可饮用。
用法：当茶，频频饮用，一般可连续冲泡3~5次。
功效：滋补肝肾，增强免疫力。
主治：体倦乏力，气短气喘，心慌胸闷，失眠健忘。
6、绞股蓝+大枣
组成：绞股蓝15克，大枣10枚。
制法：将绞股蓝、大枣洗净，沥去水分，切碎，一同放入沙锅，加足量水，中火煨煮30分钟，收取计液2000毫升，即成。
用法：每日2次，每次1000毫升，频频饮用，当日吃完。
功效：清热养阴，补气健脾，养心安神。
主治：神疲体倦，食欲缺乏，干咳少痰，肺中燥热，心悸失眠。
7、绞股蓝+白果叶
组成：绞股蓝、白果叶各5克。
制法：先将绞股蓝、白果叶共研成粗末，装入绵纸袋中，封口挂线，放入大号杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可当茶频频饮用。每日2剂，每剂可连续冲泡3~5次。
功效：本方具有清热化痰、益气降浊、降压减脂等功效。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。
选购哪种绞股蓝好
1、宜选条形茶
目前市面上的绞股蓝有条形茶和株形茶两种，建议大家选择条形茶，因为条形茶是将一片片的绞股蓝叶揉捻成条形，再经过精选，干净无杂质，而株形茶是将叶片团成球状，看起来褶皱较多，即使；里面有烂叶坏叶都看不出来，还容易包裹各种泥土杂质，其安全性远不如条形茶。
2、七叶绞股蓝药性更好
市场上售卖的绞股蓝茶分为两种：一种是五叶绞股蓝；一种是七叶绞股蓝，根据品种的不同，其喝的疗效也有所不同。七叶绞股蓝性寒、味苦，其药用价值高于五叶绞股蓝，对于需要达到治疗功效的人来说，最好是吃七叶绞股蓝，不过需注意不能长期大量喝，长期喝的话会有恶心、呕吐等副作用。
喝绞股蓝的禁忌
1、初次饮用不可过量
初次饮用绞股蓝的朋友最好先少量饮用，等身体适应后再循序渐进加量，直到找到适合自己最喜欢的口味为宜，一次性喝太多，容易肠胃接受不了，出现腹泻的现象。
2、泡茶的水不能温度太低
因为绞股蓝中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。热开水既能让绞股蓝的有效成份充分浸出，又能保持茶色和良好的口感。
3、不宜天天饮用
绞股蓝性寒，天天饮用对脾胃的消化刺激比较大，否则容易破坏肠胃的正常消化功能，反而导致肠胃不适，因此，建议平均一周饮用2—3次即可。
4、不可隔夜饮用
隔夜的绞股蓝茶容易滋生细菌，尤其是在夏季，喝了容易腹泻，最好是早上起床，空腹喝一杯，效果尤佳，补充水分，防止便秘，清醒大脑，稀释血液，降低血液稠度，促进血液循环。
5、不可和性凉的食材或药材一起吃
绞股蓝属于凉性的药材，所以最好不要再和凉性的食物或者药材一起饮用，比如常见的菊花、决明子等，这些药材与绞股蓝相配伍，可能会因为属性的过度寒凉造成身体上的不适。另外如果本身体质虚寒的人更要谨慎饮用绞股蓝搭配寒性的药物和食材，避免出现更多副作用，加重原先的症状。
6、不可洗茶
冲泡绞股蓝茶的时候不需要进行洗茶。在我们平时泡茶的时候洗茶都是一项必不可少的工序，这样能够令我们在品茶的时候更加好的品出茶中的美味。但是，在冲泡绞股蓝茶的时候千万别有这道工序，因为这样就会浪费冲泡出来的有效物质。如果你一定要进行洗茶，那么最好用冷水进行冲洗。
7、禁忌人群
1.肠胃不好，体质偏寒的人不宜饮用；
2.婴幼儿、孕妇、哺乳期女性不宜饮用；
3.老人、小孩、身体有症状的患者需在医生的指导建议下饮用。
4.服用绞股蓝出现恶心呕吐、头晕眼花等不良反应的人停止饮用。
