夏天喝什么汤好二
丝瓜猪肝瘦肉汤
材料
猪肝300克、猪肉150克、丝瓜一根、玉米淀粉10克、食盐1小勺、姜2片、植物油2小勺、酱油2小勺、料酒1小勺。
做法
1、将猪肝冲洗干净后放入清水中侵泡半小时左右。
2、侵泡好的猪肝切成薄片，洗净的猪肉切成薄片。
3、切好的猪肝、瘦肉片上加上淀粉、料酒、酱油腌制6分钟左右。
4、丝瓜去皮切成小块。
5、在干净的锅中加入适量水烧开，然后将植物油、姜片、丝瓜块放入锅中煮开。
6、腌制好的猪肝、瘦肉放入锅中用大火煮开。
7、用汤勺把浮在过上的沫撇去即可。
此款汤的主料是夏季常见蔬菜丝瓜，其性味甘、寒，具有清热解毒、活血通络的功效。
另外，此蔬菜本身含有大量的木聚糖及甘露糖、半乳聚糖，及多种维生素，为人体提供所需的营养成分，对健康有益。
此款汤中的另外两种主料也是备受人们欢迎的，即猪肝、瘦肉，它们也均含有丰富的营养元素，具有健脾养血、滋润肌肤的作用。
对于因为天气炎热而没有食欲的人群是非常适合食用此汤，因为它具有提高食欲的作用。
