清明节是我们二十四节气中的一个节气,同时也是扫墓祭祀的时节。而在这期间也要多注意自身的养生工作。今天小编给大家讲讲清明养生吃什么,八大菜色给你健康!
清明养生吃什么
油爆虾
原料:
河虾500克,花生油1000克(实耗15克)醋60克,白酱油15克,味精1.5克,
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葱、姜各0.5克,白糖50克,细盐2.5克,黄酒10克,麻油10克。、
制作:
1.将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油;
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2.原锅留余油10克,加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
蕨菜腊肉
原料:蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。
制作:将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞,搓洗干净。用盐腌渍三天后,切段待用,腊肉切成薄片。起锅放少量油,再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒调味即可。