葱蒜杀菌助春阳
生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。
温补脾胃有糯米
春季养生最离不开的食物 春季应多吃“芽”菜
糯米糕补体力。糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
春季饮食宜多吃“芽”
春天万物吐芽，“芽”最体现生机，所以古人常在膳食中选取芽类作为食物，如香椿芽、黄豆芽、绿豆芽、芦蒿、竹笋等。有肝病的患者，为了顺应肝应于春，主升发这一大自然的特点，中医还有意在处方中配以生麦芽或春天的麦苗作为药饵，也是应一个“生”字。
为什么提出春天要食甘呢，因为甘性温，能助阳气生发，又因为甘味属土，土生金，金生水，水生木，能养肝。《黄帝内经》列出上述食物性味皆甘温，需要说明的 是，其中葵是葵菜（叶片、叶柄为紫红色或鲜红色，又称为冬苋菜或滑菜）。这类食物可根据日常食用习惯或食谱在春令选择食用，对养生当有一定好处。
春季养生最离不开的食物 春季应多吃“芽”菜
此因为春令主升，养生还应进食一些清凉疏风熄风类的食物，如可常饮桑叶茶、菊花茶、钩藤茶、决明子茶等，以疏风清热，还可食用鲜枸杞头、枸杞苗、芹菜、筒蒿等清凉平肝的菜蔬。
另外，应春令风阳风痰易升，在食物中还应少食助阳动风生痰类食物，有高血压、易中风者，更应忌食助火升阳、动风类食物，如肥甘厚味、油煎辛辣类食物；如有精神疾病者，更应忌食引动风痰的食物，如海鲜、羊肉、驴肉、老公鸡、猪头肉等，以免引发宿疾。
春季饮食注意事项
1、饮食要营养平衡
从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
