一般情况下，澳芒的切法有很多种，每一种切法都是很方便的，而且都可以吃到很新嫩的果肉哟。那么澳芒怎么保存呢？下面让我们具体来看看吧！
澳芒怎么切
1、芒果丁的切法
①将芒果用水洗净;
②将芒果切成三块，一芒果中间的果把为中心，切出来中间的一块;
③用刀尖在芒果上切出方格网，注意，不要把芒果皮给切透了，否则容易伤到手，还容易使果汁乱流;
④用手把芒果皮向上翻，使芒果丁之间分离;
⑤用刀尖将芒果丁分离果皮。
2、直角切割法
①横着切一半，慢慢绕着果核把果肉分半，而不是把整个芒果切断。当你的刀接触到果核时， 开始朝着中间往回切(即围绕果核切一圈，再把刀往回绕一圈)。
②在你分完两份果肉后，用一个大勺子(特别是边缘比较薄的)，围绕着果核去挖果肉和切果肉。将果核从另一半中取出。
3、标准切法
①将芒果洗干净，不要剥皮。
②把芒果切成三份。
③每个芒果中间都有一个扁平的果核，而且芒果本身就是稍扁的椭圆形。找出芒果的纵向轴线。
④如果你想切下的芒果片带有较多的果肉，在芒果果核两侧切出两条平行的直线。
⑤在芒果的左右两片果肉上轻轻横切， 不要把皮切断。
⑥用你的中指和无名指，抵住果皮，然后把果肉往上顶，以便使果皮可以平直的放在盘子上，横切后的果肉呈扇形展开。
⑦像上面的方式，或者是以横切为主(靠近果皮处)，并把芒果切成小块放进碗里。要想从边缘处切下芒果底部弯曲部分的果皮的话，一把弯曲的齿形西柚刀是很便捷的。
⑧要想吃掉残留在果核上的果肉，就从中间部分剥掉芒果皮。在果核中间插上一个叉子，只需用手掌轻轻敲几下，接着就可以吃剩下的果肉了。当心那些滴落的芒果汁!
切澳芒，大大的一个，其实是不易摸到它的核的，只能盲目地切下去，但是很快你会惊喜的发现——嘿，澳芒的核好小好薄，怎么切都不会切到核。澳芒的汁随着刀口流下来，肉呈黄色，没有丝。澳芒的皮也比其他芒果的皮要硬一点、厚一点。
澳芒怎么保存
1.由于芒果是热带水果，热带水果怕冷藏，不适宜放在冰箱中冷藏，否则果皮就会变黑了,买来的芒果有的会看到黑的一小块的果皮,是因为在其生长时受到天气突然的降低被冻的原因。最好放在避光、阴凉的地方进行贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，最多最多可以放一个星期，要是皮发黑，就说明开始不能吃了，还有，从冰箱取出芒果后，在正常温度下会加速变质哦!
2.如果芒果还比较生硬，可以用卫生纸、报纸将其包裹后，平摊在地上。但是需要定期查看一下，如果芒果开始变软变黄则不需要再用报纸等包裹。如果在室内常温保存的话，用报纸一个一个包好，避光、阴凉的地方贮藏;放入冰箱的话不能放冷冻室，结冻后化开后的芒果不能吃了;要放冷藏室，一般5天左右可以的;如果全部都熟透了，没办法就只好做成芒果果酱，这样也是不错的选择。
3.芒果的的枝蒂处要尽量保持干燥完整，切不可把枝蒂处留有的一点枝条全部拔掉，这样芒果易坏。
4.特别注意的是在储存青芒果的时候要将有果蒂的那一端放在下面,将青芒果倒立着放,这样储存下来的芒果在吃的时候不会长黑点。
澳芒的食用禁忌
芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。
芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。
芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多,解读到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
芒果和菠萝不能同食
这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
