糯米蛋蛋里有软糯的糯米,咸香的蛋黄,还有腊肠玉米青豆,一大口超级满足,好吃的不得了!
糯米蛋怎么做好吃简单
材料:生咸鸭蛋 糯米 大枣 玉米粒 胡萝卜 豌豆 锡纸
做法
准备工作,鸭蛋准备好,糯米提前泡一个晚上,还有大枣,玉米,豌豆粒,胡萝卜丁。
这道菜,很好做,不过很麻烦滴说。嘻嘻。比如第一步,是要去除鸭蛋清,需要费力气一些。把鸭蛋尖尖的一头用筷子敲开一个洞,然后往外面引出蛋清,不难,就是要一个个的,慢慢来。
第二步,锅里放油,炒香米,菜。加一点海鲜生抽,盐。快要炒好的时候,把大枣切粒也放进去。食材就炒好了。
第三步,又费劲,就是把食材,一点点地倒入,鸭蛋里面去。此时,可以把口开的大一点。容易放入。然后包上锡纸,锅里蒸半个小时。大火烧开,中小火烧就可以。最后,要焖多一会。更好。
这样,蛋就出锅了。可以开吃啦。
糯米蛋为什么要包锡纸
一是受热均匀,二是防止蒸汽进入影响口感。
锡箔纸的效果主要是用于分摊热量。由于蒸的原因,大部分热量囤积于底部,如果是蒸以往的包子啊馒头这样的有空隙的面食是不需要的,但是这玩意是在蛋壳内,热流不会直接穿透蛋壳,但是不用锡箔纸也可以,蒸的时间略长一些就可以了,具体多久可以自己尝试一番
糯米蛋卖多少钱一个
最近朋友圈流行一个蛋,土豪们争相购买,它的名字叫贪吃熊糯米蛋,市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯,又流着澄黄的咸鸭蛋油,吃起来美味营养、又不麻烦,虏获了男女老少的心。目测,要比脆皮玉米更受欢迎呢!