绿豆沙是一种非常清热解毒的饮品，营养又美味，很多人都喜欢，那么空腹喝绿豆沙会怎么样呢？下面我们一起来看看吧！
空腹可以喝绿豆沙吗
空腹不可以喝绿豆沙。
绿豆是药食同源的中药，有消热解毒等功效，性寒凉，食用本就会刺激肠胃，特别是空腹时没有其他食物做缓冲，更容易导致腹泻、腹痛等肠胃问题。因此，空腹不可以喝绿豆沙。
喝绿豆沙的注意事项
1、寒性体质的人最好不要喝绿豆沙，会加重症状，容易导致腹泻、关节肌肉酸痛等。
2、体质虚弱的人不要喝绿豆沙，容易因消化不良而腹泻。
3、正在吃药的人不要喝绿豆沙。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
4、绿豆沙不可以天天喝，绿豆沙性凉，天天喝容易导致肠胃问题。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
5、不要用铁锅煮绿豆沙。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。
绿豆沙的做法
材料：绿豆、清水、姜片、冰糖
1.准备所需材料
2.绿豆用清水泡2小时以上
3.然后把绿豆洗净，姜切片
4.把绿豆和姜片放入汤煲内
5.加入适量的清水
6.盖上锅盖，大火煲滚，转小火慢慢熬
7.熬至绿豆脱壳起沙
8.最后加入适量冰片糖煮至溶化即可
