烙馅饼怎么做又软又好吃

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烙馅饼许多人不知道面怎么调制,其实非常的简单哦,下面小编来教大家详细的做法吧,一起来学习一下哦。

烙馅饼的面怎么和松软

不知道你要烙那种?我通常烙的就是和稀面,用凉水

放点盐,然后用筷子搅动,一直到上劲了,才行少和点就行不然面用不了,然后用补面拿上手把陷一点一点往里面带。

还有就是用烫面的,你可以直接和蒸饺的面,烙出来也一样。三分之一烫面,然后用温水和面, 不要太稀了,适当就可以。

但是记得啊,第一种的面馅料一定要干不能放油,第二种随便了。

烙馅饼怎么做又软又好吃

材料:面粉70克,西葫芦1个,大头菜半个,绞好的猪肉馅25克,豆油,精盐,酱油,花椒面,味精,切好的葱花,姜末

做法

1.先和面,放置20分钟。

2.西葫芦洗净去瓤,用搽菜板搽成细丝后,用盐揉揉出水份,切碎。

3.大头菜洗净切条后,放入开水中焯一下,淋干水、切碎。

4.拌馅:加入少许水在肉馅中,搅拌一下,再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末,搅拌均匀。

5.包馅饼:把和好的面揉好,搓成条,揪成大小均匀的小段,擀成薄皮后,放入做好的馅料包成小饼。

6.打开电磁炉,放上锅、加入适量豆油,油热后放入馅饼烙,烙熟、两面金黄皮后,装盘。

烙馅饼用什么水和面

用温水和面。

方法如下:

1、先准备500克面粉,250克水,2克盐

2、把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了,不一定要揉光滑,因为面团比较软,难揉,面团揉好之后醒发15分钟。

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发布日期:2018年11月21日  所属分类:健康
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