星空羊羹不但好看，而且也很好吃，羊羹的口味比较多，它的味道是甜的哦，口感和山楂糕差不多，不过比山楂糕还甜。
星空羊羹好吃吗
好吃，星空羊羹不仅颜值超高，而且味道也是一级棒，如果你是爱吃甜食的人，一定要尝试一下，并且情人节就快到了，也可以自己亲手做一个星空羊羹送给男朋友！
京都的老铺七条甘春堂有一种神秘的羊羹，叫做“天之川”，每年夏天限量贩卖，但每年都会成为话题。据说，那是一块藏着银河星空的羊羹，神秘而又美妙。
这就是传说中的羊羹了，根本就是艺术品啊。由蓝渐红、又由紫变蓝，过渡到水蓝、白色，还隐约有金箔、银箔交错其中，勾勒出一片复杂又繁星点点的夜空，好看到不舍得吃的程度。
日本星空羊羹的做法
食材：
红豆层：红豆沙330克，寒天粉30克，水50克
牛奶层：牛奶100克，寒天粉10克
浅蓝层：水200克，白砂糖15克（可增减），寒天粉15克，色素（蓝色）适量，椰蓉少许
深蓝层：水400克，白砂糖30克（可增减），寒天粉30克，色素（蓝色＋红色）适量，椰蓉少许
做法：
1.将红豆沙和水先放进奶锅烧至融合，然后倒入寒天粉翻拌均匀
2.将煮好的红豆倒入准备好的模具中使其凝固
3.待其凝固后开始准备牛奶层，将牛奶和寒天粉放入奶锅中烧开
4.将烧开的牛奶倒在豆沙层上待其凝固
5.然后准备浅蓝层，将水、色素（一小滴）、白砂糖和寒天粉放入奶锅烧开
6.浇在牛奶层之上，撒上适量椰蓉
7.最后制作深蓝层，将材料倒入奶锅中烧开
8.倒在浅蓝层上，待其快凝固时撒上椰蓉
9.放入冰箱冷藏3小时以上，拿出来即可享用
日本羊羹是什么味道
羊羹是一道甜点，虽然现在算是一道日式甜点，但是羊羹的起源其实是在中国，它一开始确实是用羊肉熬制成的，但由于后来改良加入了红豆、面粉等原料，所以尝起来是甜的。
羊羹本是羊肉熬成的浓汤热食，镰仓时代传到日本，僧侣们不吃肉食，便以红豆，葛粉和面粉做成羊肝形状，日语肝羹发音类似，就成了羊羹，茶道流行之时就成了着名茶点。丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行。
日式羊羹制作原料主要有红豆、洋菜、抹茶、红豆沙，羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道着名的茶点。
最早的羊羹其实确实是用羊肉熬制的，经久熬的羊羹因其中饱和脂肪酸含量很高，油脂凝固点高，当羹汤冷却时会凝成固体，因方便携带而广为流传。后来羊羹随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。
