吃核桃油补肾、补脑、抗衰老等好处，是大多数人都可以吃的。那么 哪些人不能吃核桃呢？一起了解吧。
核桃适合什么人吃
1、日常吃些核桃能够降低高胆固醇血症人群的炎症反应，降低血胆固醇和其他心脑血管病风险因子，改善2型糖尿病人及超重成年人的内皮依赖性血管舒张功能等。核桃适宜于患有心脑血管疾病食用。
2、核桃摄入有利于降低糖尿病的发病风险 ，糖尿病者可以适当食用。特别是在女性中， 每周吃核桃仁超过56克（每天仅仅8克，还不到两个核桃），可以把糖尿病风险降低33%。
3、有些研究认为，坚果有利于预防结直肠癌，有一项研究结果是每天摄入16g就能把女性结肠癌的风险降低31%之多。也有些研究认为食用坚果不能起到有效预防肠癌作用，但无论如何，没有任何一项研究表明坚果不利于预防肠癌。
4、核桃在各种坚果中含多酚较多，特别是总酚、酚酸和固醇类，抗氧化作用最强。所以， 便秘者和肠癌患者都适合食用坚果，包括核桃。
5、核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，可健脑益智，缓解脑疲劳，增强记忆力。因此，脑力工作者食用为宜。
对于核桃吃多少才健康的疑问，一般情况下，正常人一般每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，核桃含脂肪较多，忌食用过量，否则会影响消化。另外，核桃油腻滑肠，并且易生痰助火，泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。
核桃哪些人不能吃
1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
2、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用。
4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。
核桃仁的营养价值
1、富含多种矿物质，如铜、镁、钾、铁等，具有强壮骨骼的作用。
2、不饱和脂肪酸，对调剂高血脂有一定好处。
3、蛋白质，核桃中粗蛋白含量为22%左右，具有补充蛋白质、提高免疫力等作用。
4、丰富的脂溶性维生素，如维生素A、E等。脂溶性维生素容易存在于油脂丰富的坚果或谷物中，有抗氧化、护肤作用。
5、核桃中含富含多种氨基酸、甾醇类物质以及维生素B族，对人体具有促进健康的作用。
