黑蒜它的里面全部都是黑色的，一般的蒜都是白色的，其实黑蒜是韩国人发明的一种养生保健食品，来一起看看。
黑蒜的价格多少钱一斤
在一般情况下，黑蒜大概是40元到60元一斤，如果大家是批发购买黑蒜的话，价格要便宜很多，黑蒜的批发价在25元到30元一斤。大家也已经发现了，黑蒜的价格并不是固定的，也就是表示，还有因素会影响到黑蒜的价格，黑蒜的价格受到哪些因素的影响呢?黑蒜的价格会被黑蒜的品质、季节以及地区等等因素影响，一些已经比较老的黑蒜的品质比较差，它的价格要便宜很多。
吃黑蒜的好处和坏处
黑蒜富含丰富的果糖和纤维素，每天吃三颗左右就能调节肠胃功能，对便秘患者有很好的帮助，而且三天就能见效。同时黑蒜富含多酚多肽，具有抗氧化性，能够清除体内的自由基，多吃还能延缓衰老，促进睡眠，防御癌症，预防老年痴呆，所以黑蒜完全在能日常生活中长久食用，使身体受益。
黑蒜很好，但也不能过量吃。专家指出，大蒜原本富含低聚糖类，但发酵之后，它转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。而大蒜中含有大蒜素，大蒜素可杀菌，但也容易刺激肠胃，因而有胃溃疡、肠道溃疡疾病的人也要注意不可多吃。
哪些人不能吃黑蒜
1、三高人群：黑蒜属于食疗调理三高的方法，不同于药物的是黑蒜没有副作用，食用更为方便，每天2-3头即可(严重者需适当加量)。
2、脑血栓人群：黑蒜对清理血栓效果较好，有效控制及预防血栓形成，溶解血栓的疗效。
3、抵抗力差人群：黑蒜为天然杀菌作用，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，中国、埃及、印度等国已将黑蒜既作为食物也作为传统药物应用。
4、脑血管疾病：心脑血管病是当代危及人类生命的大敌之一，而黑蒜所含有的大蒜素是其天然克星，在发病机理中，胆固醇和甘油三酯占有重要的位置，但大蒜中的有效成份可以降低其在血液中的浓度，提高对人体健康有益的高密度脂蛋白。
5、睡眠不好人群：黑蒜调节人体生理、心理恢复平衡，有效促进睡眠。
6、便秘及消化不良人群：黑蒜能促进胃肠作用，消除更年期食欲不振的情况，调理便秘作用显著。
