韭菜盒子能放冰箱吗 韭菜盒子怎么做

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韭菜盒子是非常美味的食物,而且营养非常,那么韭菜盒子可以冷冻吗?韭菜盒子可以隔夜吃吗?下面我们一起来看看吧!

韭菜盒子可以冷冻吗

生的可以冷冻,熟了冷冻下次不好吃不说,还容易夹生。

等它凉了就可以冷冻了,但是口感会受影响。

若是一天之内可以用干净的棉布包好防止被风吹干。时间较长的话可以装进保鲜袋中放入冰箱冷藏,最多两三天就好。

韭菜盒子用发面还是死面

韭菜盒子的面是死面,做法如下

一、材料

韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、

二、做法

1.准备好材料,虾皮提前冲洗下。

2.鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用。

3.韭菜择好,清洗干净后切末。

4.粉丝用水泡软后切碎,长度和韭菜长度差不多。(韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份,避免出汤)。

5.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了。

6.锅内留余油,把虾皮煎香出锅。(煎过的虾皮吃起来香味才会更浓)。

7.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了。

8.将鸡蛋碎,虾皮,粉丝,韭菜末全部放在一起,再加入少许的香油,盐,十三香搅拌均匀。

9.面团饧发20分钟后,揉匀揪成小剂子,擀成圆形的面皮。

10.放上馅料。

11.包成半月形形状。

12.不沾锅加少许油加热后,把包好的韭菜盒子放入煎。

13.中小火,两面各煎黄即可出锅了。

韭菜盒子可以隔夜吃吗

韭菜最好不要隔夜吃,因为隔夜吃会引起人们中毒,后果很严重的,在平时的时候韭菜还可以和其他的食材一起搭配,就比如猪肉,是非常可口的了。

韭菜里面有挥发性精油和蛋白质、糖类、硫化物、胡萝卜、脂肪、维生素B等多种营养成份,不仅对人体健康十分有利,而且人吃了之后会增强人的食欲和促进人体的新陈代谢。但是问题来了,韭菜中含有大量的硝酸盐,长时间就会转化为亚硝酸盐,提起亚硝酸盐大家都会感到浑身一颤,的确亚硝酸盐是一种危害很大的物质,吃了以后就会中毒,甚至死亡。另外韭菜也禁忌长时间存放。

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发布日期:2018年11月21日  所属分类:健康
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