冻豆腐的口感不想嫩豆腐那么软嫩，还是有点嚼劲的，吃起来有层次感哦，它放在冰箱冷冻的话是可以保存比较久的，来看看吧！
冻豆腐能保存多久
放在冰箱，想多久就多久。
新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。
冻豆腐放久了能吃吗
可以吃，但是没有营养了，建议别吃了，再说冰箱里还有细菌等呢，冰冻只是延缓食物变化，并不能一直保鲜哈，建议不要吃了，也不值几个钱，万一吃的拉肚子了，那就不值得的
冻豆腐的适宜人群
冻豆腐适合一般人群食用，它是老人、孕妇、产妇等需要补充营养的人群最好的食物，同时正在长身体的儿童也很适合吃冻豆腐，它可以促进宝宝的发育。
另外，冻豆腐还很适合女性吃，因为豆腐对更年期的调理是很有益处的，还能有效改善肥胖，应对皮肤粗糙，爱美的女性不妨经常吃些豆腐，可以让你的皮肤更好哦。
经常加班或者脑力工作者不妨多吃些冻豆腐，它可以调节疲惫的身体。
但是容易消化不良的小孩要少吃冻豆腐，豆腐中含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者也要慎食。
