椰子鸡是一道海南的美食，也会是一道到了夏天大家都会做的美食，那么椰子鸡用什么鸡好吃?椰子鸡用什么椰子好?
椰子鸡用什么鸡好吃 ：
椰子鸡其实你用什么鸡都没问题，你可以选择你平时喜欢吃的鸡肉种类的鸡就可以了。可以推荐用土鸡
要把握两点是椰浆的浓度要粘稠，最后勾芡。鸡肉可以先用送肉锤捶打，然后用一点嫩肉粉。鸡肉容易煮柴了的原因是炒的时候加水，把煮跟炒完全分开就容易发生肉质变柴的情况。
椰子鸡用什么椰子好：
都可以的，老椰子果肉多,果汁少,新椰子果汁多。
椰子鸡是一道色香味俱全的名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。
椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂;适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
好了，关于椰子鸡的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧。
