古早味也许大部分的都不知道这是什么，这一道具有台湾特色的词语，那么古早味是什么?古早味红茶是什么味道怎么做?
古早味是什么：
古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，不精致但料好实在。现在常常被老饕们提及。
“古早味”是从大地取得食材，经阳光曝晒、木材烘烤烹煮，再由亲人的手制作成可食用的食物上桌，一起享用。主要在表现食物之美味。餐桌是舞台，舞台上食物是主角。浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。据说早期在战争及战后时，台湾人生活穷困，饮食也很简单，食物以腌渍的手法居多，菜脯、竹笋干、咸菜、猪油拌饭都能随手变为美味。而这种简单料理做法影响到现在台湾美食，但却在代代传承的祖传秘方中，增加了近乎苛刻的精选食材、精雕细琢的手工制作。让流传至今的味道，变得精致诱人起来。年纪越成熟，越懂得旧时滋味的妙。不过现在的古早味食物除了对家人的爱之外，还多了一份对生活的认真态度，而态度决定结果。
古早味红茶是什么味道怎么做：
自己熬煮的红茶，喝起来香浓透心凉
材料：红茶包4个，水800-1000ml，即溶咖啡粉1大匙，蜂蜜或糖适量
1) 快煮壶(或锅子)放入水与红茶包，煮滚后，浸泡2分钟
2) 趁热加入咖啡粉与蜂蜜调整甜度即完成
3) 将煮好的红茶待凉
4) 部份红茶製成冰砖，可避免冰块融化后稀释了红茶的浓度
也可加点鲜奶变成奶茶喔。
好了，关于古早味的讲解就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧。
