竹节虾怎么处理干净 是海虾还是河虾

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有时候虾买回来但是却不会处理,想要烹饪出美味的食物,那一定要做准备工作的,那么竹节虾怎么处理干净?竹节虾是海虾还是河虾?

竹节虾怎么处理干净:

方法一、剪虾头,从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。清洗一下就可以了。

方法二、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。

方法三、将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。

方法四、如果是活的 建议清水喂养1~~2天。淡盐水浸泡15分钟,清水冲洗。

竹节虾是海虾还是河虾:

竹节虾是海虾,又叫日本对虾。

日本对虾,英文名称: Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate,俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾,属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科penaeidae、对虾属penaeus属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4——5月和9——10月。

对虾,主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。

好了,关于竹节虾的介绍就先到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧。

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发布日期:2019年02月19日  所属分类:生活
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