荸荠去皮后如何保存 去皮发黄能吃吗

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荸荠虽然可以生吃,但是很多人还是习惯性的去皮,去完皮又要如何保存呢?那小编就带大家一起去看看吧,荸荠去皮后如何保存?荸荠去皮发黄能吃吗?

荸荠去皮后如何保存:

荸荠是莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),因它形如马蹄,所以俗称马蹄,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。要吃到这美味,前提是去皮。首先在买荸荠的时候就要注意了,一定要挑那个芽比较短的,越短越嫩也越鲜甜,而且容易去皮。

洗净后用清水泡着,水要浸过荸荠,最好是密封的容器,如保鲜盒,如没有就用保鲜膜封一下,容器不可以有油,放保鲜冰箱可放4天以上,第4天换次水可再放2至3天。

荸荠去皮发黄能吃吗:

荸荠削皮后最好是当时食用。如果要存放,那么最好在两天内吃完,超过两天就不能吃了。如果是12小时以内变黄还是可以吃的,但对身体不好。所以最好不要等发黄了再吃。

好了,关于荸荠的介绍剧先到这里了,小伙伴们你们明白了嘛。

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发布日期:2019年02月19日  所属分类:生活
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