黄鳝和泥鳅的区别 嘴尖有胡子的是泥鳅

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黄鳝和泥鳅因为长相相似,很多人都分不清楚,两种生物在不仅在长相上相似,在营养价值上面也是很相似,那么我们就去看看黄鳝和泥鳅的区别 ?

黄鳝和泥鳅不一样。黄鳝体长而泥鳅最长的一般只有20厘米;黄鳝头部明显比身体略粗,很明显看得出来;尾巴也是由粗渐细,尖尖的;泥鳅头尖,有胡子,有胸鳍和尾鳍,尾巴像一把扇子,宽宽的,半透明的;一般有黄斑鳅和青鳅,黄斑鳅一般体色发黄,有斑点,青鳅属黑青色的。

简单的辩别方法就是:嘴尖有胡子的就是泥鳅,头大没有胡子的就是黄鳝,尾巴尖的是黄鳝,宽宽的就是泥鳅。

黄鳝和泥鳅的区别

品种不同:

泥鳅:泥鳅属于鳅科,我国南方分布较多,北方不常见。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”。

黄鳝:鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等。

体型不同:

泥鳅:泥鳅。体为长圆柱形,尾部侧扁,口下位,呈马蹄形。口须5对,上颌3对,较大,下颌2对,一大一小。尾鳍圆形,鳞片细小,埋于皮下。体背及背侧灰黑色,并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。

黄鳝:体细长呈蛇形,体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达。

营养成分不同:

泥鳅:每100g泥鳅热量15.00大卡,碳水化合物2.90g,脂肪0.20g,蛋白质0.80g,纤维素0.50g,泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品

黄鳝:食部每100g含水分80g,蛋白质18.8g,脂肪0.9g,灰分1g,钙38mg,磷150mg,铁1.6mg。益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿。

功效不同:

泥鳅:泥鳅性平、味甘,入脾、肝经,具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

黄鳝:祖国医学认为,黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

好了,泥鳅的介绍就先到这里了,小伙伴们现在分的清泥鳅和黄鳝了吧。

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发布日期:2019年02月19日  所属分类:生活
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