米酒煮鸡蛋是南方人给女子做月子时所准备的传统食品。往米酒中打个鸡蛋，再放入适量的红糖，不仅能补血补气，还可以帮助女子清洁子宫。尤其对中老年人、孕产妇肠、胃不好的人以及身体虚弱的人有好处。那么具体的米酒冲蛋有哪些功效呢？米酒冲鸡蛋怎么做呢，我们一起去瞧一瞧吧。
一、米酒冲鸡蛋的功效有哪些
米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益。长个的时候也是可以吃的，天天吃更好，鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源！米酒煮鸡蛋滋补身体，开胃健脾，适合天天吃！
据了解，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。
二、米酒冲鸡蛋怎么做
1、鸡蛋打入碗中，搅散
2.枸杞洗净，与水一起放到锅中，大火烧开后，放入酒酿
3、用勺子将酒酿轻轻划散、再次烧开
4.关火，将蛋液转圈倒入锅中，用筷子打散即可
好了看完了米酒冲鸡蛋的功效和做法，你是不是蠢蠢欲动了呢。迫不及待的想要去做一碗呢，去吧，用自己的双手创造出属于自己的美食吧。
