海兔子怎么清洗 海兔子和墨鱼的区别

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海兔是很多人所不知道的物种,但是说他的另一个名字也许你就知道了,海兔也叫作海蛞蝓,是不是一下就感觉自己知道了,但是任然有小伙伴们不明白,那么我们接下来就来讲讲海兔吧。海兔是具有很高的营养价值的,是萌物也是美食,那么你知道海兔怎么清洗 海兔子和墨鱼的区别?你知道就快看下去吧。

海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵(实为触角),外形像兔子,头上一前一后,只是没有毛而已。它长有二对触角,后触角较长,当它不动时,活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔,因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认,海兔因而得名。日本人称它“雨虎”.它属于软体动物,腹足类。海兔头上的那两对分工明确的触角,前面一对稍短,专管触觉;后一对稍长,专管嗅觉。海兔在海底爬行时,后面那对触角分开成“八”字形、向前斜伸着,嗅四周的气味,休息时这对触角立刻并拢,笔直向上,恰似兔子的两只长耳朵。

 1、海兔子怎么清洗

海兔子头部两侧的眼眶较大,体型较小,最长不超过15厘米,身体左右对称。由于海兔子有一个小的墨囊,在清洗时一不小心就会弄得满身黑。海兔子怎么清洗呢?接下来为大家介绍。

在清洗海兔子时,有些人通常是撕去体表的粘膜,掰去其头部和触腕,最后抠去内脏。这样的清洗方法是不对的,多数可食部分被除去了,只剩下薄薄的一层外套肌,实在是一种浪费。要知道的是海兔子的头和腕也属于可食用部分,而且,清洗海兔子时里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜欢吃里面的卵,可以选择去掉。

清洗海兔子时,先把它的外表洗干净,拔出海兔子的头部清洗干净,这大多数情况下会将墨囊一起弄出来,在清洗时要小心点弄掉,不要弄破它,不然会弄得海兔子黑乎乎的。海兔子顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西,清洗时要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切开眼睛的一条缝,然后把眼睛部分挤出来。

2、海兔子和墨鱼的区别

由于海兔子的外形和墨鱼的相似,做法也很相像,所以常常有人把它们弄错。但事实是,海兔子和墨鱼不是同一种食物。接下来为大家介绍海兔子和墨鱼的区别,希望对您有帮助。

在外观上,两者虽然有相似的地方,比如说,两者的内脏中都有墨囊;头前和口周都有10只腕,包括2只长触腕和8只短腕。但它们的区别还是有的。海兔子的躯干后部署稍狭窄的,顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西;而墨鱼的躯干上椭圆形或圆形的,顺着脊背内侧有一厚的、白色的的石灰质内壳,叫乌贼骨,可以入药作制酸、止血、收敛之用。

两者的功效不同。海兔子性质寒凉,具有滋阴润肺、消炎退热等功效;墨鱼性质温和,功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。

海兔子是高脂肪,高胆固醇食品,海兔子的卵称为海粉丝,含蛋白质32%、脂肪9%、灰分3.4%、盐分12%。中医认为,其性味甘、咸、寒,入肝、肺经,具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而墨鱼是低脂肪的滋补食品。

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发布日期:2019年02月19日  所属分类:生活
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