糟羹是什么 用什么粉

糟羹，相信很多人都有吃过，是非常好吃的。糟羹是什么？用什么粉？

糟羹是什么：

糟羹又叫山粉糊，是浙江台州传统的小吃，元宵节食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美的吃起糟羹来。台州习俗是正月十四吃咸的山粉糊，正月十五吃甜的山粉糊。

糟羹用什么粉：

咸羹用米粉，甜羹用番薯粉或者藕粉

用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加 入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

好了，关于糟羹的介绍就到这里了，小伙伴们都明白了吧。