貉子肉的味道还可以,还有药用价值。貉子肉能吃吗?有什么营养价值:
貉子肉能吃吗:
貉子肉比较少人买来吃,一般只有三月份左右才会有貉子肉买。
清炖貉肉
原料:貉肉、葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、酱油。
做法:
1、将貉肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去血污切块;
2、放油,把貉肉投入热锅内煸炒几下,烹入料酒、酱油煸炒几下;
3、加入精盐、葱、姜和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至肉熟烂;
4、撒入胡椒粉,推匀出锅即成。
貉子肉有什么营养价值:
貉肉不仅是可口的野味,还可以入药,据《本草纲目》记载:貉肉甘温,食之可治元脏虚弱及女子疲惫或妇女寒症。貉肉是高级营养滋补品,貉肉还可治中风等中老年多发病。
毫利貉肉经20多味专利药膳配方腌制,去除野味腥气,保持自然醇香,无论是熏、烤、酱、焖,都浓香可口,其独特味道妙不可言。同时还有益气补虚,暖胃开津,养精血,防衰老,健体魄之功效,广泛适用于患有劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。是滋补型绿色健康食品。
貉子肉是可以吃的。