清明节为什么吃汤圆 吃的饼叫什么怎么做

清明节是祭祀的节日，在不同的地区，习俗也是不一样的额，那么清明节为什么吃汤圆?吃的饼叫什么怎么做?

清明节为什么吃汤圆 ：

汤圆虽然是一种传统食物，但是清明节并没有吃汤圆的习俗，汤圆一般是在春节和元宵节的时候食用。

不过在越南也过清明节，他们清明寒食的时候就有吃汤圆的习俗。寒食节起源于中国，后来传入越南。根据中国的风俗，越南人也过寒食节，一方面是铭记介子推的忠义之心，一方面也是一个祭祀祖先的机会。不过越南人过寒食节不禁烟，不吃冷食，不需要头一天把各种食品做好。寒食节有两种食品即元宵和汤圆。

清明节吃的饼叫什么怎么做：

清明饼，是江南一带流行的清明节的传统食物。

据说这种清明寒食的传统糕点，始创于宋代，当时俗称为“粉团”，到明清时期，才正式盛行于江浙地区。但民间制作时，倡导宜素不宜荤，排斥肥肉，以便从精神意念上与清明节挂钩。

清明饼的做法

材料：粳米粉500克、糯米粉333克、棉菜250克

馅料：猪肉、咸菜、笋、胡萝卜、豆腐干、香菇、虾皮、葱等

1、棉菜洗净焯水，焯水后捞出冲冷水

2、放入料理机加适量水打碎

3、在棉菜汁里加入粳米粉、糯米粉(3:2)，放入面包机选择和面程序

4、和面完成后平均分成80克一个面团

5、将馅料炒好备用(按个人喜好增减)

6、面团弄成碗型包入足量的馅料，收口搓圆

7、清明饼下面垫上“柚子叶”，也可以用棕叶或油纸代替，隔水蒸15分钟左右，香味扑鼻。

好了，小伙伴知道清明节吃的饼是清明饼哦。