荔枝可以放冰箱吗?荔枝保存方法

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荔枝是长于南方的一种夏季时令水果,每年的5、6月份都是吃荔枝的好时节,香甜的荔枝也让很多人喜欢,古代杨贵妃想要吃荔枝,唐玄宗就名人不惜快马加鞭将南方的荔枝最短时间里运送到北方去,因为荔枝从树上采摘下来后它的保鲜期很短,必须要及时食用才不会腐坏。现代人有时候买的荔枝过多了,当天吃不完,就打算放冰箱第二天吃。那么荔枝可以放冰箱吗?

荔枝可以放冰箱吗?可以。但是最好放在保鲜区,不要放在冷冻区,会冰坏掉的。放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往往不能再吃。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

建议你将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝,在1℃—9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品质变化不大,其中维生素略有减少,但不影响风味。卖荔枝的一般都是这样贮藏的。

荔枝保存方法

正确保存荔枝的方法是:避光、阴凉通风处贮藏。

1、可把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。

2、若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。

3、将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝,在1℃-9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品质变化不大,其中维生素略有减少,但不影响风味。

荔枝可以放冰箱吗?要是日常生活中家里的荔枝数量很多的话,建议你可以采用文章介绍的方法来帮助它保存,让它能够一直维持新鲜的姿态,不会因为外界的空气、水分流失等而影响口感。荔枝虽然好吃,但吃多了也极容易上火,在吃荔枝的时候必须要能够控制好量,每个人每天最多吃200克荔枝,不能吃太多了,不然你后几天身体会很难受。


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发布日期:2019年04月15日  所属分类:生活
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