关于“电磁炉辐射”这个说法早就已经不是什么新鲜的词汇了，现在很多人都相信电磁炉、微波炉等家电在运转的过程中是会产生一种名为辐射的危害的，严重的说法还有致癌什么的。那么到底电磁炉有辐射吗，是谣言还是真相呢？今天就一起来研究一下吧。
“电磁炉辐射”又可称为 “电磁炉外泄辐射”。电磁炉存在一定量的辐射，因为一般电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。电磁炉的辐射频率虽然大约相当于手机信号频率的六十分之一,但是真正决定辐射大小的功率却要比手机信号大得多，这个辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大。
电磁炉采用采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，使用时会产生一定的辐射。
其实，电磁炉的危害，也就是电磁波的危害。对于电磁辐射国家有一定标准，只有超过标准，才会对人体有很大的影响。具体的说法有“长期接受电磁辐射，会直接影响儿童身体组织、骨骼发育，容易导致视力、肝脏造血功能下降”等等。
人们平常接触到的射频电磁场的强度比可以产生明显加热效果的强度低得多。射频电磁波的加热效应是目前安全准则制定的主要依据。科学家也在研究长期暴露在可以加热人体的临界值以下产生效应的可能性。到目前为止，低强度长时间暴露在射频和工频的电磁场下的负面健康影响并没有得到确证。
国际非电力辐射防护协会（ICNIRP）在2010年更新了极低频电磁场的人体防护导则（以下简称导则），其中详细列举了电磁辐射对人体的影响及与疾病的关系，支持了WHO的审查结论，认为没有充分证据证明低频电磁辐射的致病性，慢性接触低强度的低频电磁辐射也不会致病。但它也说明了高电场强度的低频电磁辐射会造成接触者身体不适（并非致病性），所以规定了人体暴露于电磁场的限值。
ICNIRP在导则中做了详细阐述：“低频电磁场暴露对神经系统有一些已被确认的急性影响：对神经和肌肉组织的直接刺激以及引发视网膜光幻视。也有间接科学证据显示，诸如视觉过程和运动协调性等脑功能可能受感应电场短暂地影响。所有这些影响都有阈值，低于阈值就不会发生，只要符合体内感应电场的基本限值，这些影响就可以被避免。”
所以最后可见，电磁炉在运转的过程中确实会产生一定量的辐射，但是只要你购买的是合格的产品，那么它的辐射量并不会影响到人的健康，而且电磁炉的辐射非常小，并不会造成癌症等致命病症。
