蜂蜜需要放冰箱吗?怎么辨别天然蜂蜜

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在我们日常生活中,可以说蜂蜜是非常受到人们的欢迎的,因为蜂蜜具有非常多的功效与作用。首先蜂蜜可以很好的解决我们上火的问题,对于各个部位上火都有着非常好的疗效。其次蜂蜜对于一些有肠胃病的患者也具有非常好的效果,可以缓解肠胃不适。蜂蜜还可以很好的提高我们的免疫力,总之蜂蜜对我们是百益而无一害的。那么常常会有人问蜂蜜需要放冰箱吗?

蜂蜜需要放冰箱吗?

冰箱是我们生活中不可或缺的日用电器,用于低温保存食物,在低温状态下,细菌生长繁殖缓慢,所以冰箱保存食物,可以最大限度的延长食物的保质期。世界上绝大多数的食物变质,是受细菌影响,比如细菌在食物中疯狂繁殖以后就会使食物变质腐烂,而细菌在低温下繁殖缓慢,所以冰箱有延长食物保质期的作用。蜂蜜的主要成分是糖分,含水量很低,在高浓度的糖溶液当中,绝大多数细菌无法生存。

虽然耐糖酵母菌可以存活,但是也仅是存活而已,在高浓度糖溶液中,耐糖酵母菌也无法繁殖,这就是蜂蜜不会变质的原因所在。所以一般来说,质量好的蜂蜜含糖量很高,一般不会发酵变质,所以无需放到冰箱中保存。但是市场上买回来的蜂蜜质量参差不齐,有好有坏,如果是品质很低的蜂蜜,那么就需要放到冰箱中保存了,比如在炎热的季节,质量差的蜂蜜很容易发酵变质。

怎么辨别天然蜂蜜?

天然蜂蜜相比于浓缩蜂蜜,显著的特点就是活性较大,内部一直在发生化学变化,酶类在分解糖分,这个过程在蜂蜜取出之后还会延续很长时间,而酿造过程中会有细腻的泡沫产生,所以一般的没有经过加工的天然蜂蜜表面会有一层细腻的泡沫。由于这层泡沫影响蜂蜜的卖相,所以销售者一般会将泡沫撇去,这时如何判断呢?拿起密封的蜂蜜瓶,使劲摇晃几下,如果有泡沫浮出,就是天然蜂蜜,如果蜂蜜依然清澈透明,没有动静,那么是浓缩蜂蜜。

市场的蜂蜜也是各具形态,所以人们在选购蜂蜜的时候却无从下手。尤其是对于蜂蜜是稠的好还是稀的好这个问题更是摸不着头脑,那么选购蜂蜜的时候是选稠的好还是稀的好呢?毫无疑问,当然是稠的好了,一般来说,比较稠的蜂蜜水分含量比较少,味道更好美味一些,而且还不容易变质,保存起来也是非常方便的。总之我们在选购蜂蜜的时候还是选择稠一点的比较好。


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发布日期:2019年04月18日  所属分类:生活
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