面粉，是分很多种的，可以做出很多好吃的。淀粉可以用面粉代替吗？可以用糯米粉代替吗？
淀粉可以用面粉代替吗：
面粉不可以替代淀粉，因为它们的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。
淀粉不可以用面粉代替。面粉有很大的粘性，勾芡什么的是不行，但是油炸鸡腿什么的倒是可以。
其实少量应用淀粉的时候是可以用面粉替代的，但是用量要少于淀粉，而且一定趁热吃完。
淀粉做的汤和羹类菜肴冷却后有一种“腻泥糊糊”的感觉，有些糊嘴。可能是其颗粒太大的缘故吧。
淀粉可以用糯米粉代替吗：
糯米粉，如果只是增加黏性是可以的，但它不会起到嫩滑的作用
不知道亲做什么食品，一般的勾芡做汤是用淀粉，糯米粉不行，太黏了
淀粉不可以用糯米粉代替，小伙伴们明白了吧。
