庖汤节是什么时候 有什么禁忌

庖汤肉都是非常新鲜的食材，庖汤节一般是从什么时候开始，庖汤节是什么时候？有什么禁忌：

庖汤节是什么时候：

庖汤节一般是从农历的十一月俗称冬月举行，这时的农村逐渐进入闲暇季节，农活基本结束，农村开始了走亲访友，准备年货的阶段。吃庖汤肉是过新年的前奏，可以说是一个节日，

吃了腊八粥后，过年的序幕拉开，标志着过年仪式的正式启动：酿造米酒，舂打糍粑，宰杀年猪是主要的内容，其中最重要的是宰杀年猪。一头年猪，既是一年劳动成果的汇总，也是来年主要营养的积蓄，更是一个家庭荣誉的象征

庖汤节有什么禁忌：

杀年猪首先要选定日子。习惯上，贵州东部、南部和中部的农村有杀单不杀双说法，即每逢单日才能宰杀年猪，双日不能宰杀。

宰杀年猪时一般都由专职屠户操刀，主人家要邀请亲朋好友和街坊邻居参加，同时举行一定的祭奠仪式，燃香烧纸，甚为隆重。年猪宰杀后，主人家就会煮上一大锅新鲜猪肉来招待大家，俗称吃庖汤饭。

好了，大家对于庖汤节的风俗习惯有所了解了吧。