粿汁怎么读 是哪里的小吃

粿汁是在特定的一些地区才会有的美味，那么粿汁怎么读？是哪里的小吃：

粿汁怎么读：

粿汁读作：guǒ

1.米粉或面粉。

2.净米。

3.米食。

粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申为糕点、点心的统称。

粿要花费时间制作，并非日常家庭主食，通常是只有在年节祭拜时才会特别制作的供品。

粿汁是哪里的小吃：

粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。

粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

粿汁皮是潮汕粿汁的主料，配料除了香腾腾的葱珠粒是必备的之外，卤蛋、豆腐、猪肠、猪肉、猪杂等也是不可或缺的。

好了，大家知道粿汁这道美味的小吃了吧。