赤练蛇有毒吗 能吃吗

赤练蛇是一种微毒，可食用的蛇类，很多地方都有食用。赤练蛇有毒吗？能吃吗：

赤练蛇有毒吗：

赤练蛇为微毒蛇，游蛇科被认为其毒腺为达氏腺。被咬后通常无激烈中毒反应。通常以伤口红肿，皮疹，荨麻疹为主的中毒过敏表现。但过敏体质患者可能会有生命危险，切勿轻视及早就医。

赤练蛇能吃吗：

赤练蛇是能够吃的。一般的吃法就是炖汤或者煲粥，赤练蛇炖汤的方法很多。

北芪赤练蛇肉煲

材料：黄豆250克，赤练蛇段300克，北黄芪50克

调味料：清汤，香油，葱姜汁，黄酒，盐

做法：

1、黄豆洗净，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗净后沥干，调入葱姜汁、黄酒、盐，放置15分钟，北黄芪洗净备用；

2、取砂锅，加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤，武火煮沸，捞去浮沫，文火炖2小时，至到黄豆酥烂，最后加盐即可。

功效：化瘀通络，补气活血，健体强身，实症阳盛者不宜食用。

赤练蛇没有毒且能够食用。