想要钓翘嘴鱼的话也是需要花费一定的功夫的,翘嘴鱼怎么做好吃?多少钱一斤:
翘嘴鱼怎么做好吃:
翘嘴鱼的做法很多,红烧、爆炒、水煮都可以。
清蒸翘嘴鱼:
1、翘嘴鱼洗干净,控干水;
2、姜丝,葱段备用;
3、把碟子上铺姜丝完了放鱼,鱼肚子里塞姜丝,身上撒姜丝;
4、上锅蒸,水滚十分钟即可;
5、烧滚油;
6、把蒸熟的鱼去掉姜丝,淋上蒸鱼豉油,撒上葱段,浇上滚油
干煎翘嘴鱼:
1、将鱼除内脏,鱼鳞刮净,清洗干净后将盐均匀涂抹在鱼身上,反复用手按压确盐浸入鱼肉腌制2小时后把鱼身上的水沥干;
2、锅里放油烧制半热,将火调小,把鱼放进去,抖下锅,鱼在锅里能滑动说明鱼皮没沾锅,鱼皮没破;
3、一面煎黄后翻至另一面继续煎,将鱼煎至两面微黄即可;
4、煎的过程当中切好葱姜蒜,备些花椒;
5、鱼煎好后将准备的葱姜蒜,青椒花椒,料酒,一点生抽和适量的醋倒入锅中;
6、在锅里轻轻翻炒均匀佐料,放些豆鼓酱让鱼身进味即可,中途不要放水,干煎;
翘嘴鱼多少钱一斤:
翘嘴鱼小一点的基本上在20元一斤左右吧。大一点的价格更贵一点60元一斤左右。
翘嘴鱼是可以长到一米多左右的鱼类。生长迅速,抗逆性强,病害较少,
现在小伙伴们了解翘嘴鱼的烹饪方法了吧。