罗氏沼虾怎么清洗 有哪些禁忌

罗氏沼虾也有食用禁忌，不能喝一些食物一起吃。罗氏沼虾怎么清洗?有哪些禁忌：

罗氏沼虾怎么清洗：

1、捏住虾身(因为罗氏虾很大力，很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住);剪刀剪掉三分之一的虾头(约头部中间凸起竖线起点处，包括眼睛都剪掉)。

2、掀掉虾头的壳，看到两坨黑/绿/褐色的东西，靠近虾身的保留(虾膏、超好吃，精华所在)，靠近前端的去掉(虾胃等内脏，扯破是黑水来的);膏和内脏分明，常规去除，

去虾头壳时把内脏已扯掉，不用管;膏较大，盖住了内脏，把膏揭开一些，将覆盖住的内脏去除。

3、剪开虾背，去虾线;将过长的须脚剪短，保留一部分，吸味。

罗氏沼虾有哪些禁忌：

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，

不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入黑色塑料袋内或密封的容器内冷藏保鲜。

你们看到了吧，罗氏沼虾也有很多食用禁忌。