虹鳟鱼和三文鱼一样都是可以食用的,但是虹鳟鱼可以生吃吗?虹鳟鱼的市场价格多少钱一斤?
虹鳟鱼可以生吃吗:
1、虹鳟鱼不可生吃,因为淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫,例如肺吸虫、华支睾吸虫(寄生在肝胆中,俗称肝吸虫)、颚口线虫、阔节裂头绦虫,生吃都能感染人体,有的甚至能致命。
2、另外,在吃生鱼片时,人们习惯用酱油、芥末、醋做调料,或顺带喝些酒。有人认为这样就能杀死鱼肉中的寄生虫,其实是幻想。其中杀虫能力最强的是白酒,但是至少也要浸泡十几分钟才能杀死异尖线虫幼虫。
3、其他调料所需的时间就更长了,例如,想靠醋来杀死异尖线虫幼虫,得泡上好几天,毕竟,幼虫要有很好的抗酸能力,才能通过胃液的考验寄生到人体里。杀死寄生虫的最简单办法是高温。
虹鳟鱼市场价格多少钱一斤:
虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类,虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。目前,虹鳟鱼一般价格为虹鳟鱼36元/斤。因地区不同价格也会有所差异。北京丰台区新发地农产品批发市场39.0元一公斤,北京市通州八里桥农产品中心批发市场43.0元一公斤,新疆乌鲁木齐北园春批发市场33.0元一公斤。
你知道虹鳟鱼可以生吃了吗,需要怎么做。