瑶柱在生活中经常会有人进行食用。因为瑶柱不仅味道鲜美,而且营养丰富。瑶柱是海鲜吗?怎么保存:
瑶柱是海鲜吗:
瑶柱是海鲜。它
是由扇贝的闭壳肌风干制成。俗称干贝,干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。
古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
瑶柱怎么保存:
购买瑶柱后,要留意保存方法,以免保存不当令干贝变质。
中国干贝一般不够干爽,一定要尽快存放入电冰箱中,而存放干贝的胶袋一经开封,便会失去密封功能,故应先把剩余的干贝放入密实袋中,再放入电冰箱。
味道香浓的日本宗谷干贝较多盐分,不宜接触水分,以免变质。存放干贝的胶袋开封后,最好先把剩余的干贝放入密实袋中,然后再放入电冰箱。
味道清甜的日本青森干贝盐分较少,可以放置于密封的器皿,例如玻璃瓶之中,再存放在阳光直射不到的地方,或放入电冰箱亦可。
现在你们知道瑶柱该怎么保存了吧。