鹌鹑蛋有很多种吃法，那你知道那鹌鹑蛋的营养价值有哪些?鹌鹑和鸡蛋有哪些不同?
鹌鹑蛋的营养价值：
1.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。
2.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
鹌鹑和鸡蛋有哪些不同：
相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。它们的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。要说差别，则主要表现在四个方面：
1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鹌鹑蛋可增进幼儿生长发育，但是，对不同的人群还是有不同对待的。
你喜欢吃鹌鹑蛋还是鸡蛋。
