斗鸡菇怎样辨识 功效与作用是什么

斗鸡菇大部分都属于野生的，产量少，而人工栽培斗鸡菇比较困难，斗鸡菇怎样辨识?功效与作用是什么：

斗鸡菇怎样辨识：

1、菇伞形似斗笠：菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖。

2、伞尖如铁似钢：以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的。鸡肉丝菇依种类不同，其菇伞之大小差异极大，大者直径可达20cm以上，小者不及3cm，而其伞尖均极为坚硬，是其共同之特点。

3、菌褶白色：鸡肉丝菇菌伞表面，有灰、白、米黄等等颜色，而其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色。

4、菌根一条菌根不分枝，一条直通地下之白蚁巢，此菌根在学术上一般称之为假根。

斗鸡菇功效与作用是什么：

1、预防癌症。斗鸡菇中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。

2、降低血糖、抑制癌细胞。斗鸡菇中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。

3、提高免疫力。斗鸡菇富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食斗鸡菇，能提高人体的免疫力。

4、治疗疾病。斗鸡菇具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。

5、补磷。斗鸡菇的特点之一就是富含磷元素，因而是需要补磷人士的佳肴。

6、禁忌：感冒或肠胃不佳时，要少食斗鸡菇，否则可能使疾病症状加重。

了解到了斗鸡菇的知识了吗？