立夏蛋怎么煮硬 煮多久合适

立夏蛋是很多地区在立夏的时候吃的，这也是比较传统的说法，那么立夏蛋怎么煮硬 ?煮多久合适?

立夏蛋怎么煮硬 ：

材料：鸡蛋、绿茶、桂皮、八角、酱油

做法：1、所有的材料都放进锅里，加水满过鸡蛋

2、十分钟后，鸡蛋凝结，用勺子敲破蛋壳，比较入味(打算柱蛋的外)。

3、差不多半小时，就可以捞起来吃吃看。

4、当然，条件允许的话，慢火炖上个把小时会更好吃。

古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。

立夏有一个风俗,叫做斗蛋。就是将煮熟的鸡蛋拿来对撞,谁的蛋破了就算失败,不破就是胜利。斗蛋是个技术活,如何握持,何等角度,诸多因素都影响胜负。也有人用鹅蛋对阵鸡蛋的,那可以说是所向披靡——正所谓「工欲善其事,必先利其器」。

立夏蛋煮多久合适：

大概20分钟左右就差不多了。

一段有关立夏的斗蛋游戏片段中描写道：那日中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。

每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃蛋能强健身体。立夏蛋，是立夏那天最经典的食物。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

好了，小伙伴知道立夏蛋怎么煮硬了吧。