二月二龙抬头为什么吃面条 为什么要吃豆子

二月二龙抬头在很多地方都是有自己的习俗，也是要吃不少的食物，那二月二龙抬头为什么吃面条 ?为什么要吃豆子?

二月二龙抬头为什么吃面条 ：

农历二月二这天吃面是传统的习俗，也代表好运的意思，龙抬头吃面条叫“扶龙须”。二月二这一天民间饮食多以“龙”为名，如吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

龙抬头吃面条的寓意是：顺顺溜溜一整年。

讲究：“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。

演变：现在我们常吃到的龙须面，是洁白细长，未经油炸过的小细面条，其实与最古老的龙须面有了一些改变。如今的龙须面因其方便储存、方便烹饪等特点，成为了家里常备的方便面食之一：煮开一锅水，将一把面条撒进锅里，看着面条一点点软下去，用筷子搅一搅，卧个鸡蛋，再加入葱丝、酱油、醋和香油，三分钟不到，一碗最熟悉的美味就香喷喷出锅啦!立春之日食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

二月二龙抬头为什么要吃豆子：

民俗专家左其诚介绍，“二月二吃豆豆”的习俗据民间传说是从唐朝开始的。这一天是春耕的开始，皇帝会到田地里扶犁，皇后会去田地为其送饭，是为百姓做表率。而民间炒苞谷豆有占卜的寓意在其中，苞谷豆开花的大小预示着新一年的收成。左其诚说：“这都和春耕的开始有关。随着时代发展，科技兴农为农业带来了巨大的变化，但这种生活习俗老百姓保留了下来。”

好了，小伙伴知道二月二龙抬头为什么吃面条了吧。