新年的第一天,俗话说新年新气象从第一天开始,那么大年初一吃什么?为什么要吃素?
大年初一吃什么 :
大年初一是农历新年的第一天,所以会有很多的传统习俗,而中国人在吃这方面也是非常讲究,那下面来看看大年初一都会吃些什么食物吧。
1、年糕
年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。
2、饺子
除夕、大年初一吃饺子,是北方人的习俗,不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子,取“更年交子”(来年交好运)之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
3、汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。
4、面条
长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。
5、干饭
过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃干饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素。
6、鸡蛋
荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃两个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。
7、万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。
8、生萝卜
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。
大年初一为什么要吃素:
1、年初一要吃素不能杀生。不得杀伤一切物命,不得渔猎伤煞众生,不得冬天发掘地中蛰藏之物,以及不得妄上树破卵等,上天有好生恶杀之德,天地孕育万物,喜其生而恶其死,道教弟子要体察天地之心,以杀生为戒,最好的办法就是提倡素食。
2、佛教的传承,佛教的俗家弟子讲究在初一十五吃素,而初一十五吃素的其中一个作用就是可以代表整个月都吃素了,而民间为了讨一个好彩头就在初一这天吃素,以示自己对佛的信仰,代表全年都有吃素吗,并且也体现了祖先们怜惜万物的仁爱之心。
3、吃素是指第一天“肃(素)静”了,这整整一年也就肃静了,反映了人们祈求平安无事的心理诉求。鲁东南流传这样一种说法:大年初一“不动荤”。一是因为“动”寓意“动荡”,而且“不动荤”也意味着不动怒。
4、因为斋与灾同音,吃斋等于祛灾避凶,,而中国人信奉在春节期间要取彩,所以吃斋。
好了,小伙伴知道大年初一可以吃什么了吧。