飞龙汤的飞龙是什么动物 是国家几级保护动物

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飞龙,这个是一种鸟类,是很多人都是知道的,那么飞龙汤中的飞龙是什么动物?是国家几级保护动物:

飞龙汤的飞龙是什么动物:

飞龙的真正学名叫做榛鸡,是我国东北的一种野鸡,其体型比家鸡小一些,1只成年飞龙的体重约为400克左右。

榛鸡的肉质细嫩,味道鲜美并富有营养,其胸脯肉约占体重的一半以上。“地上驴肉、天上龙肉”,黑龙江人们所说的“龙肉”就是指“飞龙”的肉。

纯粹的煮飞龙肉是不好吃的,飞龙的食法多以飞龙吊汤、加飞龙肉汆珍珠丸子为主,我以前在东北也包饺子,但是不吃皮,料理前是要扒皮儿的。

飞龙汤是以少许猪油做底,清水煮飞龙肉骨架,胸脯肉砸泥做袖珍小丸子,加几片菠菜叶等绿叶蔬菜,盐调口味即可。如果你知道自己的飞龙十分新鲜,多数情况下是不必加猪油用清水加盐煮即可获得美味。

飞龙汤的汤色清淡而鲜香,那种鲜美滋味是语言无法形容的

飞龙是国家几级保护动物:

现在市场有卖飞龙的,应该是人工养殖的,野生的是国家二级保护动物。

纯野生的飞龙在冬季一般是专以桦树(黑桦白桦树)籽为食(在其胃内发现的只有桦树籽儿),山泉为饮,以黑龙江北纬50度南北地带的大小兴安岭出产的飞龙为正品。

关于飞龙汤中的飞龙就介绍到这里了,要是是野生的,这个可是国家的二级保护动物,还是不要吃比较好。

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发布日期:2019年02月19日  所属分类:生活
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