松香如何去除猪头毛 和油的比例是多少

松香,这个是松树上面的一种松脂,是很多人都是知道的,那么松香如何去除猪头毛?和油的比例是多少:

松香如何去除猪头毛:

1、可先用70度左右的开水烫5分钟左右,然后拿不太尖利的刀片刮去猪皮部位的毛(一般地区都会有屠宰厂都会对此步骤进行加工);

2、采用专业的拔猪毛的松香进行加工;

3、最后剩下最难拔掉的余毛,可直接在火上燎或用烧红的铁棒或铁用具进行火烙;

4、最后将烙下的印记拿钢丝球进行搓洗,洗净即可。一般买回来的半成品,可直接进行后两步即可。

松香和油的比例:

松香和油的比例为:4:1

只要不太软不脆就行了,太软加点松香,太脆加点油。

拔猪毛的方法如下:

1.肉皮上留有明显毛的比较好办,如不想煮熟就用镊子拔,如可以煮熟就用水煮10分钟再用镊子拔.

2.肉皮上已经看不到毛但肉皮里还留有很硬的毛跟的,这是最难办的,如果面积小就煮熟快烂了用镊子往外抠.

松香去除猪毛的方法就介绍到这里了,要注意和油的比例。

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