重庆，这是很多人都是喜欢去的，就是这样的讨人喜欢的，那么重庆火锅和成都火锅的区别是怎样的?重庆12月份去穿什么：
重庆火锅和成都火锅的区别：
1、整体印象
重庆火锅热情似火，红油滚，滋味足，空气中弥漫着牛油香。巴族后裔所创出的火锅真谛，辣要辣得像火一般狂热，不过不用担心上火，用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制，吃起来辣而不燥。而成都火锅温柔一刀，油不多，味不重，吃吃停停，大摆龙门阵，小吃零嘴不可少。锅中翻细浪，下箸相谦让。
2、关于调味
重庆火锅清油少、牛油多，味重，喜爱干辣椒调味，花椒多，辣味刺激，吃起来十分爽快刺激。成都火锅味道柔和、细腻，成都的火锅牛油少、清油多，喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制。
3、关于菜品
重庆火锅较大程度地保留了它的原创性与传统性，原始的“码头菜品”如毛肚、黄喉、鸭肠是重庆人必点的菜品。成都火锅精致细腻，菜品在经过发展之后，融入了很多并非川菜传统的菜色，菜品精致量小，价格略高。
4、关于锅形
重庆火锅一般是九宫格、十字格或者根本没有格子。成都火锅一般是鸳鸯锅、田子锅或者锅中锅。
5、关于油碟
重庆人吃火锅简单粗暴，一般都是麻油加蒜泥，最多依个人口味再加些醋，偶尔会加香菜。成都火锅的油碟内容繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至还有芝麻酱，各种调料都可以融入其中。
6、关于滋味
就味道而言，重庆火锅口味较厚，以麻辣见长，注重“火辣粗犷”，味道较重，属于“酱香型”。成都火锅讲究“麻辣鲜香”，味道更细腻、讲究，层次感更强，其火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤，在香味上以五香味和豆瓣味为主。总体而言重庆火锅味道偏重，偏辣，成都火锅相对较淡，但追求麻辣的均衡。
十二月份去重庆旅游准备什么衣服用品：
十二月重庆白天平均最高温度是12度，建议穿风衣或者外套之类保暖衣物，早晚温差不是很大，平均最低温度是8度，在任意地方游玩都不用担心着装问题，轻松度过这个假期生活。
重庆的饮食以麻辣为主，所以不太习惯吃麻辣的游客一定要多带上一些降火的药和肠胃药等等，防止上火和肠胃不舒服。同时防过敏类的药物也是需要带一些的，防止出现某些过敏现象。而且重庆的昼夜是有一定温差的，所以不管您什么季节来的话，也一定要带上一些防寒保暖的衣物。在鞋子的准备上，因为重庆很多地方都是山路，所以建议准备比较舒适轻便的运动鞋。
关于重庆的相关知识就介绍到这里了，十二月份去要注意穿的衣服，还有去重庆一定要去吃一次火锅，要不然会很遗憾的。
