台湾,这是很多人都是喜欢去游玩的,离大陆是比较近的,那么台湾菜的特点是什么?台湾十二月份去穿什么衣服鞋子合适:
台湾菜特点是什么:
1、清淡鲜醇
岛内气候炎热,倾向自然原味,调味不求繁复,清、淡、鲜、醇便成了台湾菜烹调的重点,不论炖、炒、蒸或水煮,都趋于清淡,在大多以色重味浓取胜的其它地方菜中,台菜的清鲜美味反而独树一帜。
2、海味丰富
环海的台湾,海资源丰富,滋味本就鲜美的海中鲜,不需太多繁复的佐料及烹调法,就已是美味无比。所以台湾菜一向以烹煮海鲜闻名,再加上受到日本料理的熏陶下,台湾菜更发展出了海味之冷食或生吃,且颇为人们所喜爱。于是虾、蟹、鱼几乎攻占了台湾料理的所有席面,而成为台湾菜异于其它菜系之特色。
3、羹汤
台菜向有汤汤水水之称,台式料理中,可汤可菜的羹汤菜不在少数,像西卤白菜、生炒花枝等。羹汤菜发展于清朝时,当时初移民来台湾的,只限男性,对于忙于开垦又不善家务的他们来说,煮一锅汤汤水水是最方便,而后农耕生活辛劳,物质又不怎么丰沛,只要一锅可为汤又可为菜的羹菜,即可全家饱食三餐,又营养俱全,更为方便,台式羹汤逐渐深入民间,并朝向更鲜美细致的美味。除羹汤菜外,台菜中属酸甜味形的菜肴亦不在少数,此一味型之产生,与炎热天候关系密切,炎炎夏日中酸酸甜甜的菜肴实在是既开胃又下下饭。
4、腌酱菜药材
台式料理中,另一特色,便是善用腌酱菜烹出美味菜肴来。腌菜、酱菜之所以入得菜肴,也与天候炎热有关,再加上昔时劳动量大,汗水流的多,而喜食咸味,再加上为能长时间保存食物,便制作了各种腌制菜,如咸菜、黄豆酱等,尤其是台湾的客家人所制作的腌酱菜更是无出其右者,将这些腌制过的或酱制过的食物佐以其它食材,其风味之特殊,至今依然广受欢迎。而以中药材熬炖各种食材的药膳食补,是台菜的另一特色,虽然各地方菜系中亦可见中药入菜,还是不如台菜对药膳食补之热爱。
十二月去台湾穿什么衣服鞋子合适:
12月份的台湾平均气温是12℃到17℃,而且这个季节的降雨量非常少,所以外出旅游的你不用担心雨水会打搅您的出行。但是台湾的冬季还是比较湿冷的,因为台湾为海岛!这个时候去的话穿着方面你可以选择带薄款的羽绒服,如果你是女生的话可以带件厚点的卫衣或者打底衫或者是打底裤。平时的时候下身穿牛仔裤长裤就可以了。
去台湾应注意事项:
1、冬季湿冷,要携带毛衣和厚实的外套等保暖衣物。
2、带好相关证件,妥善保管,否则会很麻烦。
3、带上雨具,虽是冬季,但还是会时常有雨的。
4、备些常用药品,不然到时可能会不方便。
关于台湾的特点就介绍到这里了,要注意十二月份去穿的衣服。